Los Jamones de Barakaldo

Soy de Murcia y visito Bilbao una vez cada 6 meses y este sitio es siempre mi primera parada. Me encanta todo lo que tienen y el personal siempre tan atento y tan amable que da todavía más gusto ir a comer allí. Sin duda mi sitio favorito de tapas en Barakaldo.

En un panorama gastronómico a menudo saturado de artificios, encontrar un establecimiento que rinda culto al producto de origen con la honestidad de Los Jamones es un auténtico bálsamo. Ubicado en la emblemática calle Zaballa, este local no solo es un referente histórico desde 1950, sino un ejemplo de cómo el relevo generacional puede mantener intacta la excelencia. La experiencia pivota, como no podía ser de otra forma, sobre un corte de jamón impecable: veteado justo, temperatura de servicio perfecta y una persistencia en boca que delata su alta selección. Sin embargo, su propuesta no se detiene ahí. La morcilla de Cardeña es de una factura técnica sobresaliente —crujiente por fuera y melosa por dentro— y sus croquetones caseros compiten por ser los mejores de la zona gracias a una bechamel de manual. El servicio, comandado por Vanessa y Loren, es ágil, profesional y rebosa esa hospitalidad vasca que fideliza al cliente desde la primera visita. Ya sea para un tapeo informal en barra o para dar cuenta de sus generosas raciones en el comedor, la relación calidad-precio es, sencillamente, imbatible. Veredicto: Una parada obligatoria para el purista del ibérico y para cualquiera que valore la cocina tradicional bien ejecutada. Un imprescindible de la Margen Izquierda. Aparte de la jefaj estrella, vanessaaaaaa

Siempre hemos ido a repasar sus pintxos en barra y todo lo que tienen está estupendo. Lo mejor son sus montaditos de jamón con pimientos y su torta de jamón con queso, que te preparan al momento. Ésta vez hemos ido a cenar y su carta no decepciona. Ensaladas, morcilla, setas, platos combinados, cachopo y muchas más cosas. Todo está de 10 y a buen precio. Además nos atendieron de lujo. Tienen pocas mesas y se llena completamente, así que no te olvides de reservar con antelación.

Estábamos buscando algo para picar en Barakaldo y nos encontramos con este establecimiento, y fue una buena sorpresa. 👍 Pedimos una ración de croquetas de jamón porque las vimos y nos provocó probarlas, y vaya, estaban muy ricas, cremosas, con buen relleno y crujientes; una muy buena elección. También nos animamos a pedir una hamburguesa holandesa, que también estaba buena, y por 6€ una excelente relación calidad precio. En cuanto al servicio, puedo decir que fue bueno, los camareros estuvieron atentos en todo momento. Aunque uno de ellos estaba un poco despistado. El bar tiene una decoración de uno típico de toda la vida, en donde había buen ambiente. También cabe resaltar que los servicios estaban limpios. Nos gustó mucho también la terraza, una buena zona para pasar un buen rato. En conclusión, es un lugar que recomiendo porque todo nos pareció que estaba bien, en donde lo califico con un merecido 8/10.

Uno de los locales más conocidos y famosos de Zaballa. Con una gran variedad de pintxos, destacan sus tortillas de patata, sus croquetones y sus pulgas de jamón. Local de referencia de la zona que no te dejará indiferente. De visita obligada si estás por la zona.